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Edelstahl ist eine Art von Stahllegierungen und ist besonders beständig gegen Oxidation und Korrosion. Edelstahl kann je nach Menge und Art der enthaltenen Elemente unterschiedliche Eigenschaften aufweisen, enthält jedoch in der Regel 10 % oder mehr Chrom. Chrom ist der Hauptbestandteil von Edelstahl, da es beständig gegen Oxidation ist. Edelstahl kann auch Nickel, Molybdän und einige andere Elemente enthalten. Edelstahl ist beständig gegen hohe Temperaturen, Wasser und Chemikalien und wird aufgrund seiner hygienischen Eigenschaften in vielen Branchen wie Küchenutensilien, medizinischen Instrumenten, verschiedenen Maschinenteilen, Schiffsbau und Baustoffen weit verbreitet verwendet.